シモフリ、クリタケ、シモフリ、クリタケ、チャナメ...の....巻
しもじ
土曜日曜（30、31日）と10月最後のきのこで、山へ行く予定のさなか、台風の接近やらなやらで、天気はあまりよくない予報..
でも、前日の夕方...それは素晴らしく綺麗な夕焼けが...これは日頃の行いのせいで、天気回復しきのこ日和になるのかも〜と...
翌日...しもじの日頃の行い..悪かった、それもすごく...でも雨は山に行かない理由にはならない....さすがに人にいない雨の山2日にわたってカッパッパぁ〜しもじ
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狙いはシモフリで、あればクリタケも採るて感じの山歩き
知ってる限りのシモフリポイントを、２日掛けて歩き尽くすつもりだったが...約３分の２程度まわるのでいっぱいいっぱいでした...沢山採りたいっていうより、まだまだ何年もこの山通う為にはその場所がどうなっるか見ておく必要があるで..しかし今年のようなきのこ爆裂年は、隠れシロが現れきて面白いなぁ〜、毎日毎日徘徊してぇ〜ぜぇ〜
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今年意外にチャナメが少なく...間伐の関係で、今年あたり爆裂するポイントがあちらこちら..と思っていたのだが...
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適当なところで、溶きたまごいれて、タイミング合わせて茹でたてパスタを和えて完成
調味料は塩だけ...好みで胡椒くらい使ってもいいかもだが
こんなパスタ、よそでは食べれんですわぁ〜 恐るべしシモフリシメジってとこです
遊歩道脇に人目に付きやすい場所のクリタケもそのまま手つかずでラッキーでした
それ以外も、雨に急速に成長した立派なクリタケが多かったなぁ〜
オリーブオイルにシモフリじゅぅ〜で、ベーコンカリフラワーじゅぅ〜
塩（岩塩）で味整えて
好きなもの入れればいいかと思う
もちろんシモフリだけでも、うんと美味い！！
今日は、シモフリシメジを挟んでみました
シモフリシメジは沢山挟む必要はないです、ちょっとで..
うんめぇ〜〜∈^0^∋
写真撮るんで、シモフリ大きめ切りです〜
この時期、毎日でも仲良くしたいプシュ友
ムキタケベ〜コン
きのこ料理は、どこかでまとめて載せたいと思ってます...
しもじ
山採りきのこ料理は、なるべくきのこ姿を残したいのが思うのが普通だと思う
やはり、まずは見て美味しいが基本
でも、より美味しくきのこ’味’を堪能するには、きのこの姿にこだわらず、みじん切りとか.細かくして料理に使った方がベストな場合もある....でも、まぁ〜基本は好きにやればぁ〜っですね(*^^)v
シモフリの発生は予想してはいたが、ここ数日の雨で想像以上の成長の早さで..
雨の中来て良かったぁ〜
晩秋の山のそれである、きのこ種類はがくっと減って、シモフリ、クリタケ、シモフリ、クリタケ...ちょっと何時もの年と違うのは...１人でわ、採りきれないほどってとこ....
クリタケ Hypholoma sublateritium(Fr.)Que'l
チャナメツムタケ Pholiota lubrica (Pers. : Fr.) Sing.
