しばし..閉ざされる俺の山..の巻
こっそりと、メーリングリスト開設してます....
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ここ一番気温が下がるタイミングと雨と雪....きのこシーズンが終わっても、まだまだやり残し...伝えたい出来事がある...が、結局今年もシモバシラの造りだす氷の結晶の芸術が見ることが出来なかった...これからどんなに気温が下がっても、枯れ草が雪に埋もれてしまえばアウト....これでこの道も冬季閉鎖、現実的にも危険で通れなくなる訳で..来春また来る時まで.....
４駆のジムニー..一年中はきっぱなしのスタッドレス...登りは快調だが...下りはいけませんな〜.....
前日に雪が降ったので、山にはこの日、沢山の猟師の車が止まってました...どの車もアンテナが何本も立っていて、無線で情報のやりとりしるようです。そんな中車を進めてゆくと、道路に雪が現れたあたりから、獣の足跡にマーク...なんかスパイ映画の暗号のようじゃの〜......
しもじ冷凍庫シリーズ
冷凍保存しておいた１０月の終わりに採ったシモフリシメジを解凍して、あんかけかた焼きそばにしてみた。
こちらは、スーパで見つけた、原木栽培のでっかいヒラタケ！味も天然ものに限りなく近いです。
寒々しい雲...冬将軍がやってくる......
さすがに、食感は落ちていたが、出汁はかなりそのまま...これは使えるの〜！
ヒラタケカツにもしたけど、今回はヒラタケのパスタにしてみました、食べ応えあっていいですわ〜！
つ〜か八宝菜の素買ってきて、なにやら..それ風にしてみただけなのだが....美味い！
元蕎麦屋佐助のおやじさん働く施設の軒先に、おやじさんが干した、干し柿...
売ってる干し柿みたいに固いやつじゃなくて、これくらが美味いだよね〜、それも人の干したやつを勝手に食べるところがまた美味い！
「あっ！ 食ってやがる....もう甘いか〜？..」
「すんげ〜甘い！ また勝手に食べてあげるからね〜..」
...みたいな....
