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夏らしく夏・・・の.....巻
夏の必需品 飲んだからバリバリ歩けるってものでわありませんが、
ありがたいサプリです、もう一歩が出るか出ないか、精神力をちょっと後押ししてくれます。
あっ・・別にAJINOMOTO の回し者でわありません(*^^)v
味つけと比べ食べ用に
１番手前だけ、塩胡椒なしを置いてます。
アカジコウ バター炒め
実にバターに合いますねぇ〜これでプシュ！
最高ですわ∈^0^∋
夏と言われる季節になって，確かに暑い日がつづいたり、熱中症に関するニュースが報道されたりなのだが・・
しもじ的にでわなく、きのこ採りの仲間達はみなそう思ってるに違いないが、今年の夏は、思ってるほど暑くないのだ、それは決して猛暑を望んでいる訳でわなく・・・梅雨が終わり気温がどんどん上がって、お盆の頃にピークが来て・・・・その木々の蒸散する水分による湿度と温度で、山に一歩入ればすぐに流れるような汗、精神力が無ければ、さらに足が前に出ない・・・・てのが・・去年は冷夏、今年はそこまではいかないが、何か山の中が爽やかで、どんどん歩けてしまう夏・・
おかしい・・・
フィルム時代のカメラと違って、最近でわ、三脚の出番が・・ほとんど無いと言っても過言でないほどだが・・ま〜その技術的な話しはつまらんので、また別の機会に・・・
それでも、色々諸事情で三脚が欲しい時がある＾＾・
しもじ扇子は、どっちかっていうと、夏のカメラグッズ寄り、自分が涼むより、きのこ集る虫払いのあと、簡易レフ板にもなる、優秀なアイテムですねσ(^^)
しもじスペシャル三脚は、対ドングリ・・・って訳でわないが、わざわざ経験からたどり着いた、改造先端足である(*^^)v ↓
このきのこも、気温がかなり左右する。
先週東京から来た、きのこ大好き女性に見せてあげられてホットしたのだが、発生の絶対数が少ない・・・その後も様子を見に来るが、発生はみられなった・・・
それから、３日後
さすが夏きのこ ２本＼(^O^)／ ここ数日、やっと本来の夏の気温と湿度になっていた山、きのこ達は正直だなぁ＾＾
もちろん、この日の暑さと湿度は、山縦走してこのポイントには来れないほどのすごさ、可能なかぎりジムニーに働いてもらってのカシャ！
某フレンチのシェフは、もっと大きく・・違うな・・でっかく成長した奴が大好きって申しておりましが、しもじ的には、これくらいの状態のが食べるのには最高です。
でも、見て面白いのは、爆発寸前（爆発はしませんが・・）すんげぇ〜でかくなった奴ですよね、でも、今年は人の手首くらいの軸で、しもじの頭よりでかいなんてのは、見てねぇ〜なぁ〜＾＾
夏きのこ定番チチタケ
好き嫌いがはっきりするきのこですね＾＾
このきのこに惚れ込むまでに・・・
十数年かかりました・・・
しかし、夏のチチタケも・・
やはり日向は暑いんでしょうね
日陰好み＾＾
見て美しく・・愛らしく・・食べて美味しい 先のアカヤマドリとはまるで正反対ような（何が反対のでしょうか＾＾；）きのこですね。
今年が例年に比べ気温が上がらなかったせいか、その発生は１０日以上おくれ、発生量もかなり少なめ、毎年狙うポイントで、全くその姿をみてない場所もいくつかある。
秋口の第２波に・・・わずかな期待を・・
最近でわ、栽培にも成功して試験販売されてるようだが、早く普通にスーパーで手に入るようになると嬉しいですね。
制ガン性が言われるきのこの中でも、味と香り食感とも抜群・・そして制ガン作用、さらに山の中にあって、美しく嬉しい白・・・すげぇ〜きのこだよね＾＾ｖ
この日は、このアカジコウを狙うが目的の歩き
ほんとは、林道を使って、可能な限りポンイトに近づき夏山歩きを減らす予定だったが、先に入った場所から、なにげにあるきのこを追って歩いていたら、結局しもじ山縦走する事に・・でも、歩けてしまうのは、やはり気温が低めで、他の夏きのこ発生かなり遅れている。
もしすれば、今シーズン見れない奴も出てるくやも・・・
楽天ブックス採ったきのこを運ぶ時、とにかくチチタケだけは、完全に分離しましょう。
それは、山の中で採った時から、家に着くまで、料理する直前まで・・
チチタケは、あの白い乳が命です、収穫も綺麗にヒダの中に泥など入らないよう、逆にあの乳が他のきのこに着くと、汚く黒く変色するし、臭いも着くし、とにかく分離を心がけましょう＾＾ｖ
ま〜色々論議のあるきのこでわあるが・・・まずはニシキイグチで許してもらうとして・・・
綺麗なイグチですねぇ〜
しもじ山には大変に多いきのこで、さらには・・・
大変に美味しいきのこ、正直言えば名前、学名などどうでもいい、なるべく知られたくないきのこです＾＾ｖ
おさんぽ きのこ．が、日本図書協会の
選定図書 になりました
アカジコウ 刺身 貝柱ふ〜ん
これも、美味しいですが、しもじ的には、カロリーがなんだとか言われつつも、油と合わせたほうが美味しいきのこだと思います。
夏きのこ焼き飯 ま〜焼き飯の作り方を僕が書いても・・・・ふ〜〜んって言われて終わりなので・・・
でも、チチタケは１番先に炒めはじめ、次に長ネギ・・合わせる野菜は好みですが、この時期株の葉の根元のみじん切りがグット！
ハイカグラと、ハナビラタケは、少し大きめで、ニシキイグチはみじん切り・・・・ふふふ・・・このあたりがテクなのよヾ(^^へ)
ベタベタ焼き飯にならんように、冷やご飯でなく、この焼き飯の為に、ご飯を炊こう(*^^)v
