2008 でじたるメモ

ゴーちゃん夫妻

シモフリシメジ

　晩秋に向かって何か楽しみかと言えば、シモフリシメジである.....美味いとういう話はどれほど聞かされても、結局誰にも教えてもらえず（結果的に周囲に知ってる人がいなっかった）...どれだけ山を歩いて探し回り..自力で畑を見つけ......今はかなりのエリアでシモフリの発生場所を把握しているが....やはり一番最初に見つけた畑の思い入れは深いものがある....ここで人のいい～しもじと、嫌なしもじが出てくる....シモフリの場所一緒に行こう...当然よっしゃ一緒に行こう！みんなでいい思いしよう！といいしもじ...いつしか数年が過ぎると..どこも..’おらっちにの畑に変わっていく’....知ってしまった１点を目指すのは簡単事...その一点を見つけるに費やしたエネルギと思いの重さ.....語っても仕方ね～うすっぺらなものかもな～とも思う....何故きのこ採り..笑顔だけど皆口が固いか...善意が嫌な思いに変わるのを知ってるからなのか......美味いもん独り占めして～だけか....嫌なしもじが８０パーセントきのこの思考を司る季節に突入だな～...で....佐久方面友人....

GO おら～シモフリって～のを一度も採った事なければ食べた事もね～んだよ...
誰が自分の畑案内するかよ...と嫌なしもじ
GO そりゃ～美味いって言うじゃい.....頼むよ～連れてって～...

人の話聞いてた？
GO うん！
だいたい、あんな美味いもん誰が人に教えるかよ！..と嫌なしもじ

GO 畑終わったから、週末もう暇だし～.......
人の話聞いてる？と嫌なしもじ

GO うん！　土曜でも日曜でも..........................

　数年前に彼女が見つけたクリタケ....株は小さいが、ここに来ると憶えていて、毎年採っているのだが....今日は仕事で来られなかったので....代わりにゲットして帰りにシモフリと一緒に届けてあげよっと....

　ごーちゃん....教えた通りにコメツガの葉っぱをスカートまくるように探して.....自分で見つけたシモフリは余計に美味いべ～！

ちょっとだけ、チャナメ.早かった.....残念だったね～チャナメ沢山採れれば美味しい味噌汁が.....

自力でクリタケゲット中のゴーちゃん.....

ゴーちゃんの働く姿は滅多に見れんからの～...

カシャ！

　.....ほんとなら..全部俺のもんだったのにの～...と心の狭い嫌なしもじ......でも友達夫婦が喜んでるのって..いいの～..もっと沢山採れれば良かったのだが....ちと時期が早いの～...

　ま～でも、これからのぶんは、独り占めさせて頂きますわ～...
ダメダメそんな事言っちゃ....優しい気持ちもは幸せ呼びますよ..と...すっこんでろ！いいしもじ！シモフリ独り占めが一番の幸せなんだよ！な～！

がんばれ～嫌なしもじ～

チャナメツムタケ

あたしのクリタケ

左　シモフリシメジ　　　　　　右　ネズミシメジ（毒）

しもじ　足下シリーズ

まさに足下...ゴーちゃんが....これハチが出たり入ったりしてるよ～と見つけたジバチの素

どうも、巣の穴に上に栗のイガが乗っかったようで...ちょっとカマでたたいてみると....

お～～出てくる出てくる..やべ～！逃げろ～！

ジバチの巣って～より、イガに守られたジバチの要塞って感じですの～..

　どんなハチでも、棒を巣に向けると、棒を凄い早さで伝わってきて、手を刺されますので.....そっとその場を去りましょう....

しもじ事....

おでんの具は、’ちくわぶ’と’つみれ’があればそれだけで満足な僕

　２０年前に長野に来たばかりの頃に...この’ちくわぶ’を説明するのが大変だった....ちくわぶの食文化が無かったのだ...その代わりに’ちくわ’の食文化は....よそ者だからよく見える事ってありますの～....いづれどこかで紹介しましょ....希望があればだけど....ちくわぶの話し....なんて..つまんね～かな～.....しもじ的にはそうとう面白いのだが....

しもじセットのお値段は..
ちょっと、お客には出せんな..

裏でこっそり...じゃなく

月の明かりで、ひっそりと...

毒汁（毎日火を通し続けてるきのこの出汁の事）で煮込んだ　おでん
+
焼きシモフリを入れて熱燗

きゅ～っと....身にも心にもしみますな～

具の少ないおでん屋しもじ

　何カ所か場所をかえてのきのこ採り...これで今日はおわりだね..ってことで山道を車に向かって歩きながらの会話の中で.....後ろにいたゴーちゃんが....

そう言えば、俺１本シモフリ採ったんだっけ..と....確かにシモフリ出るところに案内したが...まだ早く.....離れかけた処で...これシモフリだよね～と採った１本だったのだが...

　ないげにカゴから１本だしてみせるゴーちゃんの手にあったのは.....げげ～ネズミシメジじゃね～か！
あぶなかった....ここで気がついてなかったら....ゴーちゃんきのこ嫌いになってたかも.....

　シモフリシメジとネズミシメジ...同じ場所に出る事多いから....立ち止まってよ～く両者の特徴を説明して...比較写真もカシャ！

とにかく似てるので、気おつけましょう！　傘の頭とんがって無いのも結構多いので要注意！