シモフリシメジ・・・チャナメツムタケ・・・の.....巻
しもじ
まだ、秋のきのこ全くと言っていほど楽しんでないのに、もうシーズン終わりのサインのようにシモフリシメジが爆裂していた。
なんのかんの言う前に、とにかく現状を楽しむしかないですね(^-^)
4日後、チャナメツムタケも爆裂・・・私は全部採るよ！！と彼女のお言葉(^^)
数年前に彼女が自分で見つけたシモフリシメジのポイント
場所に近づくと無言で周囲をサーチ・・・・
あったぁ〜なんてもんじゃないですね、吹き出物のようにシモフリが出てる、すげぇ〜場所だな・・・
ふふふっ・・・としか言いようがないですなぁ〜(*^^)v
シモフリシメジ
Tricholoma portentosum
一週間前に幼菌だったヒラタケ
この為だけに、ここまで来るにはあまりに深い場所
この日はシモフリシメジ狙いで、山を縦走していたので、様子を見に寄ってみると、もうとっくに流れてるか、誰か人にとられて無いかと思っていたので、ギリギリセーフ重なり合うヒラタケに、ちょっと笑顔になった。
ヒラタケ Pleurotus ostreatus (Jacq.:Fr.) P.Kumm
クリタケ Hypholoma sublateritium(Fr.)Que'l
この日の収穫の図、いやいやいや燻し銀が(*^^)v
今年に限きった事では無いが、ここ数年クリタケの大株・・・両手でかかえるほどの株に出会わなくなった。
大半の木が、皆食べ尽くされた感じである。
それでも、小さな株でも嬉しいきのこある、最近は原木栽培物のほうが、立派ものが多くなってきた。
１９日に3本しか見つけられなかったチャナメツムタケ
２１日の夜から２２日にかけて雨が降り、２３日に山に入る。
チャナメツムタケ Pholiota lubrica (Pers. : Fr.) Sing.
日数メートルずれて歩いていた彼女が最初に見つけた。
しもじ1人で歩いていれば、これだけのチャナメの畑の通り過ぎていただろう。
以前はしもじが、チャナメの森と呼んだほど、場所数年前に間伐が入りそれ以来、ほとんど発生を見ていなかったが、積み重なった小枝に中に、それはそれは、座り込んで採るほどのチャナメがどこまでも続いていた。
このシモフリの収穫はの２／３は一ヶ所での収穫で、乾燥してない場所だけって感じでした、この後の雨の予報に期待です。
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スッポンタケ Phallus impudicus Pers
チャナメの群れの中に1本
臭い！ 息を止めてカシャ！(^_^;)
キヌメリガサ Hygrophorus lucorum Kalchbr.
帰り道の林道ののりめんに、黄色の頭がポツポツと(^^)
キヌメリガサである、あ〜なんか本格的に晩秋色になってきたなぁ〜
まずは、シモフリシメジのマリネを漬け込んで∈^0^∋
最近はこれ作らなと気がすまなくなってる。
ムキタケベ〜コンの残り牛肉の挽き肉ひとつまみを、ニンニク鷹の爪 油が冷たいうち全部入れて、焦がさないように油に香りを出す。
今回は、ちょこっとバーター入れた(^^)
フライパンの温度が上がったら、シモフリシメジをたっぷり入れジュ~ウ〜(*^^)v
一休みしてるしもじの足ってわけでわないが、何気にチャナメが(^。^)
↓２３日収穫チャナメとシモフリシメジ分↓
ブロッコリーを入れ塩胡椒で味付けする
かなり薄味のが、いいかとしもじは思う
玉子を入れ、あまりかき回さないで、これくらいになる頃を見計らって、パスタを茹でておく。
熱々のパスタを一気に入れて、ザクッと和える
玉子が良い感じで絡むのだ！
シモフリパスタ しもじふ〜ん
ニンニクベースだが、これに粉チーズたっりかけて食べるのだ(*^^)v
この時期は、ムキタケベ〜コンしもじふ〜んも定番である
これでやる、プシュ！は最高ですわぁ〜(^◇^)
今ガストで、期間限定らしいが、ポリチーニフェアーやってる
ま〜今はポルチーニのシーズンでは無いが、そんなやぼな事言わない。
きのこの本体は確認出来なかった、香りはパウダーを使ってるかと思うが、しっかりと、’あの’ヤマドリタケモドキの匂いがするのだ！
税込みで６８１円でポルチーニ香りが楽しめるのは、ありがたい事だと思う、本場のイタリアンレストランで、ポリチーニに限らず食事が出来る財力はしもじに無い。
きのこ仲間の言葉を借りますが、ほんとに外食産業の頑張りに感謝です。
まだ、ヤマドリタケモドキが未知のきのこ好きの人・・・、ちょっとした体験ができますよ。
ガストの回し者じゃねぇよ しもじ
