しもじアイテム

　１０月に入り、１０日のきのこ日（しもじ的）なっても、秋のきのこどころか、山に食毒不食・・・とにかくきのこってものが無く・・

きのこ仲間同士、なにか情報交換だけが妙に増える・そんな中・・シモフリシメジは、普通に発生をはじめたという、複数の情報が入ってきた。

とにかく、ただ凹むだけの情報だらけの中あって、とても明るいとうか、自分の畑の話しでなくとも嬉しくなってくる。

　シモフリシメジの視線で、実際シモフリの目はどこのついているのかは知らないが・・・

　この細かい葉に細かくされ、たどり着く光の量・・・

　早速自分のシモフリポイントへ行ってみる、山には人気もなく、風にの音が山の底にあって、もう晩秋を漂わせる・・ここで集中力切るわけにはいかない。

　そっと、低いコメツガの木、スカートめくるように、葉を持ち上げよう腰を屈め手を伸ばすと、先に嬉しい奴が目に入った・・・・心からの声→　＼(^O^)／

　今年は特に、特に嬉しい！！

　嬉しいけど、季節感に追い打ちをかけるように、シモコシが出はじめていた・・

　しもじ的には、今・・・キシメジ、食べたくは無いが、写真が欲しいのだ・・・執筆中のＸＸに使いたいのだが・・・シモコシは最高に美味しいく嬉しいきのこなんだが、違う理由が重なって・・妙な残念感が・・^_^;

　本日奇跡の１本・・・去年に続きほとんど顔出さないハナイグチ。

　今リコボー（ハナイグチ）は、キロ１０万ですよって・・・本当かどうかは不明だが、そんな噂が立つほど、この地域では人気の高いきのこであるのは、間違いないのだ。

　綺麗なシロカノシタだが、２本だけじゃなぁ〜・・と、今年はそんな事言ってはいけませんね！！　　丁寧に採ってゆき、ありがたく食べなければ・・・。

しもじは、現物見るのは初めてで、カシャ！　チュッチュって言葉がそこにあるようですね(^。^)

　この日は、シモフリシメジ以外にも、クリタケもそこそこ採れた、しかし、シモフリにクリタケ・・・晩秋を思わせるな〜、やっときのこ出はじめたってとこなのに・・・

　↑再生/停止

　山に入って、１番最初に見つけたホテイシメジ。

　人体のアルコールを分解する酵素の働きを阻害する成分を含んでおり、基本敵に酒飲みの敵なきのです。　食べる量と酒の量個人差もありますが、ただ悪酔いするだけでなく、心臓にもかなり負担がかかる症状がでますので、ヒトヨタケ属同様に注意が必要です。もちろん酒を飲まなければ大変に美味しいきのこらしいです。

←この方　beekonさん

　ネットで知り合い、広がった輪・・

山梨の親方からのお誘いにて、皆できのこ探しに行く事に・・・と思ったら・・

まずは、ジバチが目的だったらしい・・おらぁ聞いてねぇし・・絶対食わんよ！

　ま〜結果、なんたって行いのよいメンバーの集まりなもので、ジバチの巣は、先になにか野生動物に先をこされた後で、しもじ以外のメンバーは大変残念がっておりました。

　昼飯食べながらの雑談会

話はつきませんね、楽しいのぉ〜

　さすがにこの山も、信州と同じくきのこ影は薄かったが、きのこばかりが山の恵みでわない・・・別の言い方では、タダでは転ばない、みたいな・・(*^^)v

　ヤマブドウがあれば、力を合わせてツルを引き、アオナシ（ヤマナシ）落ちていれば拾い、ヤマボウシの実も、もちろん採ってゆく。

　みんな酒になるのじゃ>^_^<

　ヤマボウシを採っていると、その下に・・・

　ヒトヨタケが一株、お〜〜ササクレヒトヨタケなら、コプリン含んでないし、大変美味しいきのこ、まずはカメラを向ける。

　あれ？　ファインダー越しによく見ると・・甚六親方・・新しい靴に新しい脚絆じゃないですか（そこかよ！）みんなビックリ！　穴のあいた長靴はどうした・・・・・

この日の写真を振り返ってよく見れば・・・なるほど足下光ってますわ！

　そうじゃなくて・・ヒトヨタケの話しは・

　自宅に戻り、ササクレヒトヨタケに似てる奴をまな板の上に並べて・・・考えるしもじ・・でも、考えても今ここで答えは出ない。

　ササクレヒトヨタケに近ければ、きっとコプリンは含んでないだろうと、全く学術的には根拠もへったくりもない論理にて・・

　生の状態で２０グラムのものを、半分に切ってそのままバター炒めにしてみる。

３５０缶ビール２本飲んだところで、食べてみる・・・・・・・・・・

美味しい！(^○^)

　早速しもじが、素焼きにてプシュ友に・・・いやいやいや・・

これは、人様に食べさせるには・・・毒だわさ！

　安心なきのこ・・・でも、あまり人に食べさせたくないシモフリシメジ

今シーズン初入荷でございます。

　一晩たっても、何も異常を感じないので、残った奴を綺麗に洗って、ざっと湯通しして、成長を止める。

　現実敵には、この状態からは２日くらいはかかるが、ヒトヨタケの仲間は傘が開きはじめると、すぐに溶けはじめてしまう。

まさに、ヒトヨタケ（一夜茸）

　溶けたグレバは真っ黒なインクのようなので、インクポットとも呼ばれています。

　２日目の夜

気を良くしたしもじ、茹でこぼした奴を塩胡椒振って、バター炒め、この晩のプシュ！友となりました。

いやいや・・・でも、人には進めないでおこう・・(^_^;

出番無しの図→

　山梨で採ってきたヤマブドウ

　仲間の経験から、葡萄は茎から外さず、そのまま潰したほうが断然美味しかったって事で、しもじもそまま砂糖を加え潰す。