2010 でじたるメモ

　11月...狩猟解禁まであと2週間ってとこ..

今年の紅葉は..大昔のしもじの成績表と違い、赤が少ない....温かい時期が長く続き..ここに来てあわてて紅葉始めてるって感じで..

とにかく..慌ただしい秋のきのこシーズン慌ただしく終わるのか...ねばるのか....

　コシアブラの紅葉に合わせて、シモコシとアブラシメジモドキが出るのだが...紅葉同様中途半端なでかただぁ～

　苔の表面にカサだけ出して、ジクは苔の中深く...こういう感じのきのこ...何故だか好きだぁ～

　味のほうは....想像するより意外に食感はあまり良い方ではないが、大変に良い出汁が出るきのこですなぁ～(^。^)

　コシアブラの葉にまだ緑が少し残っていて、晩秋の透かし油紙は、黄金色に光らない...

　コシアブラの紅葉にあわせたように出る、アブラシメジモドキ.....どうかなぁ～と...

　今日見つけたのは、この１本だけ..コシアブラの紅葉がまだ今一だから、これからなのか、今年はこれで終わりなのか...全く読めない

　余談ですが、よくキシメジとシモコシを比較する事がありますが、容姿的には仕方ないと思いますが、味的にいうと、比較するのが間違いなほど美味さに差がありますねぇ～

　どっちがどうかって？　食べて美味いと感じたらシモコシσ(^^)

　今シーズンはおそらく今日で最後となるエリア...人知れず埋もれた石像の下にさい銭を置き、ペコリ

　全くきのこ採りの対象にはなってないきのこですが...晩秋山の足下から彩りが消えかけているときに...視界に入ってくる黄色です...まぁ～一応写真撮ったので...このへんのきのこ載せてくるってことは...よくよくきのこ少なくなってきてるなぁ～って感じですね。

　今年は生り年で、山に行く度に拾ってきて、いいかげん沢山溜まりした

３５度のホワイトリカーもしくは、果実酒用ブランデーでつけ込むと、良い果実酒になります。

　成熟も早く、今つけ込めば年末には、ピンクのお酒になって飲み頃になります、無論何年も寝かせればさらに美味しくなりますね～、結構ここ実のファン多いんですよねぇ～

　晩秋の収穫って感じですね～、まだちらちら残ってるシモフリ、凛々しさの無くなったヌメリスギタケモドキ..3本のアブラシメジモドキにたった1本のシモコシを埋め尽くすクリタケ！！

　クリタケ押してますなぁ～、ぼちぼち..ペコリの時期近しかのぉ～

今日の収穫をＴＵＲＵＹＡでピザの生地買ってきて乗せてみた

アブラシメジモドキ、シモフリシメジ、ヤギタケ、クリタケ&シモコシ1本

　ピザは.生地さえなんとかなれば、あとは全部のせて焼くだけ...料理とは言えないかも..

しか～し　

醤油味に飽きてきてるこの時期ピザは最高ですゎ～

ビ～ルにも絶妙にあうしのぉ～(^◇^)