2010 でじたるメモ

　まだサクラシメジの生き残りがポツポツとある山で、もう秋終盤のきのこ達が発生をはじめた...

山に例年になく、きのこ採りの人々が多いけど...きのこの種類沢山に...

よし！こんな年こそ、色々きのこ一生懸命おぼえよう！　いままで採ってたきのこ以上に美味しいきのこあるかもしれない....

　今シーズン初物である

嬉しいきのこムキタケ、この山のミズナラが倒れると十中八九ムキタケが出てくれる、いや～鍋の季節に向けて嬉しいきのこですが..

まずは、ベーコンじゃ！(*^^)v

　なんで、真っ二つぶに割れてるのでしょう(^。^)　でも一級品ですわ

毎年少しづつ場所をずらしながら発生しいてくれるクロカワ、これと言った料理方法は無く、焼き物か、おろし和え、でも人気のきのこで、酒飲みの為にあるようなきのこだなぁ～と....しもじ的には思う(*^^)v

　時期的には縁側で晩酌ってな気温でもなく、縁側などない借家だが、ちゃぶ台の上に純米酒が先かクワカワの焼き物が先か..揃ったとことろで...きゅ～っとくさびらを感じる...

写真編集、動画編集...きのこの始末

なにもかもが追いつきません<m(__)m>

戦闘員募集～とかして～くらい
そうすれば、指図しながらプシュ！って出来るかものぉ～
ありえんなぁ～(^。^)
ともかく、がんばります～

１０月１７日に続く..........しもじ

　何度も書いてるが...こいつとの出会い...随分昔になるが...初めてマツタケ見つけたと思って、写真撮りまくり..それもフィルムの時代....ふと気がつくとオジボウズ...そのフィルム現像に出さなかったような憶えが....

　ものの本には良い出汁が出るとあった..沢山採れたらいつか試してみようとは思っているが....焼けば真っ黒...大抵その他大勢のきのこに混じって塩漬けですなぁ～現状のしもじ的には...

　アイと言っても、ＬＯＶＥではなく、アイの子...中間ってな意味合いで、シモフリとキシメジの中間みたいな意味...

　味はっていうと、キシメジがあまり美味しくね～きのこなんで、どっちかっていうと、シモフリよりですね～

　発生も群生タイプで落ち菜の床にこの色は目立つので、目の間にぱっと現れると嬉しいもんです～(^-^)

　アブラシメジ、ツバアブラシメジ、ヌメリササタケ、アブラシメジモドキ..このたぐいのきのこは、とても同定は難しいというか...無理です..でも美味しい～って...なんじゃそれ(^。^)

しかし、スゲ～名前ですよね～、ヌルンボウとか図鑑に書いてあったりするけど、そう呼ぶ人僕の周りにはいない、インパクトのある呼び方だたのは....コロチン∈^0^∋　　ま～そう言えば一時期犬の名前ってコロ...多かったよね～(^^)

　チャナメの動画が今回はあまり面白くないので、無し

　今年は平均より１週間から１０日遅れで発生をはじめめます....しもじ予測だと..数年にうちにチャナメ爆裂なんだけど、それが今年だと嬉しい～けど...すでにきのこ処理間に合ってね～しなぁ～....

　動画沢山撮ったのに、何故か全てピンぼけ....ピント合いにくいディテールだよな～確かに..。

　あまりきのこ採りの対象になってないようｄけど...どんなきのこでもそうですが、良い料理方法を知っていれば、今夜のプシュ友が１品も２品も増えるってことでんなぁ～

　あっ当然簡単料理じゃなきゃ駄目です～