2010 でじたるメモ

　ちょっと迫力にかけるマツオウジだが...状態はよろし！

大目のオリーブオイルで、じっくり炒めてあげます～(^。^)

　今年も梅雨入り宣言が出され、梅雨に入りアヤメが咲いて.....

　ヌメリスギタケモドキは、すでに２度の発生をはじめていて...とにかく忙しい時期のサイクルになってきて、すでに夏きのこに期待を膨らませいる....しもじです～

　２度目の発生、ヌメリスギタケモドキ

ちょうど良い頃は..ネマガリタケ採りに行く頃かぁ～....

ネマガリタケ..タケと言えば竹で、茸でわありません...あたりめ～か～

じゃ～あ～マツタケは松茸で..松竹って書くと映画になってしまう～(^。^)

で...なんの話しだぁ～

　そもそも..きのこ写真撮りやすいように生えてくれるわけでもなく....ここは地上より３メータくらいの赤松倒木の枝の上...下から全く見えない

　苦労の収穫、あの竹の中に入って採るだけの価値がある美味さ！！

　ともかく、あげれば皆に喜ばれるが...この苦労を分かってる人でないと..あげる価値無し..と..ネマガリ採り人達は口を揃えて言う..が..皆人がいいのだ..

　普通は改造前掛けが基本スタイルなのだが、地元もおばさんのスタイルみて彼女自作のネマガリチョッキ...

ネマガリご飯

味付け無しで生のネマガリを入れて炊きあげあとに

薄味のネマガリを混ぜ蒸らしただけのご飯

と～～ても上品で沢山食べれます～

なんと...ナマガリご飯を、ネマガリキムチで炒飯にした

ネマガリ焼き飯、メチャメチャ美味しく贅沢な炒飯

一人前　時価

　ネマガリ戦のあとは、七味温泉は山王荘が、しもじ的定番になっていて、お風呂に入ってる間に、玄関脇の源泉の樽の中で温泉玉子作りがブーム...

　今年は..１回目５０個..２回目は８０個も作ってしまった～

　ネマガリの基本は、サバの水煮と合わせた味噌汁だが...もう写真的には何度も載せてるので...

　ネマガリのキムチ！！これがまた美味いのだ

梅雨のしとしと降る雨による高湿度で、抜ける風も高湿度.....

歩けば気温のわりに、大汗状態となり、肺の中まで雨を吸い込むかのような..
今時期の今時期の山の中は、沢山の現状が面白いのだ...

さて　７月へ