なんか....寂しい..の巻
いかん....今日の収穫...クリタケ3本........これにてシーズン幕切れか.....
今シーズンは、９月に入ってからは、なんか...恐ろしくきのこ達が駆け足で発生して....まだ紅葉の盛りを過ぎてないのに....お〜〜い！！きのこ〜〜....
今回は写真も少なめだし....
シーズン最後に行く、シモコシの畑.....今年の国の事業で行われた、きたない仕事（間伐）によって...ここまでたどり着くのに、去年までなら１０分くらだった場所なのに...のこぎり持っていって....数メータ進むのに３０分近くかかった場所も....やっとの思いでたどり着いたシモコシの畑.....あんなにきれいな場所だったのに.......この場所にシモコシの発生を発見するのに１０数年もかかったのにな〜....また新しい場所探しに.....か...
コシアブラの紅葉もまだなのに....シモフリシメジもほとんど出きってしまった感じもあって....
白菜やらニラやら...適当な野菜と、ムキタケ2種類切りして....しもじ秘伝のタレにて...
何が秘伝かと言うと...あっ漢字じゃね〜や...ひで〜タレにて...
こんな感じだと....もう出てるかな〜と....エノキタケポイントへと斜面を降りてみる....と....お〜〜！もうこんなん出てるでないですか〜〜嬉しい〜〜けど....しもじエリアきのこシーズン終了が近いって事か〜〜....寂しいの〜.....
TURUYAの大判餃子の皮！ でっかいでしょう〜！
好みもありますが、僕はでっかい餃子が好き！
焼き方は..
昔横浜の中華街でバイトして、中華料理なんでも作れるようになってしまった、妹の旦那から伝授された..うるおぼえの技....しもじ焼き
後から油足さなくとも..カリカリに焼き上がった、ムキタケ入り餃子
さすがに...一食で食べるには多すぎますの〜〜
