さすがに暑い..の巻
猛暑の予想だった今年の夏は、長い梅雨..冷夏日照不足...とは言え、梅雨も開けて８月５日...べらぼうな暑さじゃ！ とにかく暑い..暑い 暑い〜けど、山は面白い！
地表に菌魂を作るホウキタケ...食べるとこ一杯って感じで、ままり先のホウキの部分が伸びて来ると、胞子も熟成して茶色きなって食べ頃を過ぎてしまいます。
ウスウラサキホウキタケの季節がやってきた、あと一週間くらいで最盛期を迎える夏も最盛期...汗だくになって山歩いて収穫したこいつは、氷で〆て、冷た〜いビ〜ルの友になる.....
標高１６００メータの尾根から、元そば屋のおやsじさんと、さらに獣道を登る...
おやじさんは、サマツ狙いだが...タマゴタケが数本だけでした..
タマゴタケの脇に小さいピンク花は、ミヤマママコナ。
今年は今の時期に結構発生しているのだが、もうこれくらいになると、茎の中は虫だらけでスカスカ...
アサギマダラはとても美しい蝶であると同時に、沖縄は宮古島あたりまで渡ってゆく、ど根性の蝶...こお容姿からは想像出来ないな〜....
途中アサギマダラが沢山いて、おやさんとしもじは、撮影に夢中でした！
あっちこっちの岩肌で沢山咲いていた、イワベンケイソウ
今の時期は、山でも里でも、結構どころか、場所によってはクズだらけ...そのクズの花甘い香りと彩りをそのままに...
ウスムラサキホウキタケを茹でこぼし、氷でしめて、大葉と一緒にわさび醤油で頂きます...お酒にもビ〜ルにも最適ですの〜！
クズの花ビラの天ぷら
甘い香りと味で季節料理の一品です。
最近カメラ付き携帯電話にした、元蕎麦屋のおやじさん...なにやら、カメラ楽しいらしくて、今日一日写真撮りまくりで、帰る頃には携帯電池切れ〜
この微妙な紫が大好き！
お米を炊く時に、生のチチタケ１本入れてそのまま炊きます。
炊きあがると、それだけで美味しいご飯になっています。
注意）沢山チチタケ入れると、おこわにようなご飯になってしまいます、お好みならかまいません。
そんなご飯を、チチタケと一緒に皿に盛ります。
別に出汁で茹でておいた、ウスムラサキホウキタケを乗せます。
急に思いたった時用に買置きしてある、しもじお気に入りパンジャブカレー！
キッチンファーム佐久平店で売ってるのだ。
あとは、熱湯で温めてかけるだけ。
季節限定 チチタケライスとウスムラキパンジャブカレーの完成...
しもじ私的には、うんと美味しいかった！
パンジャブカレーは細工無しも美味しいよ〜！
